白桃のフローズンダイキリ

●ホワイトラム‥‥30ml

●ピーチリキュール‥‥15ml

●白桃‥‥2分の1個

●白桃缶詰‥‥適量

●ピーチネクター‥‥適量

●レモンジュース‥‥5ml

●クラッシュアイス‥‥適量

①あらかじめ白桃缶詰を細かく刻み凍らせておく。

②全て材料をミキサーにかけ、よく冷えたカクテルグラスに注ぐ。

③ミントを飾り、ストローとスプーンを添える。

※冷凍した白桃缶詰を使う事によって味が濃厚になり、とろみが出る。生の白桃はよく水洗いしてから、あえて少し皮を残して使うと見た目のアクセントが出ます。ピーチネクターは材料をのばす役割なので入れすぎに注意する。

【時期:夏】