●ホワイトラム‥‥45ml
●パクチー‥‥適量
●レモンジュース‥‥15ml
●シュガーシロップ‥‥15ml
●炭酸水‥‥適量
①グラスにパクチーと少量の炭酸水をいれてペストルで軽く潰す。
②ホワイトラム、レモンジュース、シュガーシロップを加える。
③クラッシュアイスを敷き詰め、炭酸水で満たす。
④軽くステアして、太めのストローとパクチーを添える。
※モヒートのミントをパクチーに変えてアレンジしてみました。
最初に少量の炭酸水でパクチーを軽く潰して香りを出す。
パクチーの香りを活かしたいので、本来なら皮ごと入れるライムをレモンの果汁だけにしました。
【時期：春、秋】