パクチーモヒート

●ホワイトラム‥‥45ml

●パクチー‥‥適量

●レモンジュース‥‥15ml

●シュガーシロップ‥‥15ml

●炭酸水‥‥適量

 

①グラスにパクチーと少量の炭酸水をいれてペストルで軽く潰す。

②ホワイトラム、レモンジュース、シュガーシロップを加える。

③クラッシュアイスを敷き詰め、炭酸水で満たす。

④軽くステアして、太めのストローとパクチーを添える。

 

※モヒートのミントをパクチーに変えてアレンジしてみました。

最初に少量の炭酸水でパクチーを軽く潰して香りを出す。

パクチーの香りを活かしたいので、本来なら皮ごと入れるライムをレモンの果汁だけにしました。

 

【時期:春、秋】