自家製ゆずシャーベット

●白ワイン‥‥適量

●柚子‥‥2個

●氷砂糖‥‥適量

①白ワインに柚子皮を漬け込み果汁は絞り入れる。

②そこに氷砂糖をお好み量入れて1ヶ月程漬け込む。

③できた柚子ワインを皮ごとミキサーにかけてジップロックなどに入れて冷凍庫で凍らす。(アルコールなので完全に凍らない)

※柚子皮は白い綿の部分を入れないように薄く包丁で剥く。酔っ払うのでアルコール度数の低いワインを使った方がいいと思います♪

【時期:冬、春】