和製カイピリーニャ

●コルコル(沖縄ラム)‥‥45ml

●無農薬すだち‥‥2個

●きび砂糖‥‥小さじ1〜2杯

●クラッシュアイス‥‥適量

①ロックグラスに4当分に切ったすだちときび砂糖を入れペストルで潰す。

②コルコル(沖縄ラム)とクラッシュアイスを入れ軽くステアする。

③ステアで減ったクラッシュアイスを足し、マドラーを添える。

※カイピリーニャは本場ブラジルではカシャーサ(サトウキビを原料として作られる、ブラジル原産の蒸留酒)、ライム、砂糖で作られます。今回は日本の物を使ってアレンジしてみました♪すだちは皮のまますり潰すので無農薬の物をおすすめします。

【時期:秋】