柚子のモヒート

●ジン‥‥45ml

●柚子‥‥2分の1個

●シュガーシロップ‥‥15ml

●ミント‥‥適量

●炭酸水‥‥適量

①柚子皮を包丁でむいて1センチ角ほどに切りグラスに入れる。

②残りの柚子の果肉部分は種が入らないように果汁だけグラスに絞り入れる。

③ジン、ミント、シュガーシロップを加えペストルで潰してミントと柚子の香りを出す。

④クラッシュアイス加えて炭酸水で満たすしステアする。

⑤ミントを飾り、太めのストローを添える。

※モヒートは本来ラムベースですが、柚子との相性を考えてジンにしてみました。ほのかに柚子が香る清涼感のあるモヒートです♪

【時期:冬】