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カクテル

  • 2020年7月1日
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パッションフルーツとオレンジのカクテル

●ウォッカ‥‥15ml ●パッションフルーツリキュール‥‥30ml ●パッションフルーツ‥‥一個 ●オレンジジュース‥‥適量 ●クラッシュアイス‥‥少々   ①パッションフルーツは上の5分の1あたりを切り落とし中の種ごとミキサーに入れる。 ②その他の材料もすべていれて1,2秒だけミキサーにかける。 ③氷をいれたグラスに注ぎ、切り落としたパッションフルーツとミントを飾り、太めのストローを添 […]

  • 2020年4月24日
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桜が香るグレープフルーツのフローズンカクテル

●桜リキュール‥‥30ml ●グレープフルーツリキュール‥‥15ml ●グレープフルーツ‥‥一個 ●レモンジュース‥‥10ml ●クラッシュアイス‥‥適量   ①グレープフルーツを二等分して半分は果肉ごとスプーンで取り出しあらかじめ冷凍しておく。 ②残り半分のグレープフルーツから絞った果汁とその他の材料すべてをミキサーにかける。 ③桜型のグレープフルーツの皮とミントを飾り、ストロー、スプ […]

  • 2020年2月28日
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生搾りデコポンのウォッカトニック

●ウォッカ‥‥30ml ●デコポン‥‥2分の1個 ●トニックウォーター‥‥適量   ①氷を入れたグラスにウォッカを注ぐ。 ②デコポンをスクイザーで絞り、果汁を取り出し注ぐ。 ③トニックウォーターを氷に当てずに静かに注ぎ軽くステアする。   ※「デコポン」は糖度13度以上でクエン酸1.0以下でないと名のれないそうです。 果汁が多く、甘みと香りが強いので、シンプルにウォッカトニック […]

  • 2020年1月5日
  • 2020年1月15日
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スウィーティーのジントニック

●ジン‥‥45ml ●スウィーティー‥‥2分の1個 ●トニックウォーター‥‥適量   ①氷の入ったグラスにジンを注ぐ。 ②スクイザーでスウィーティーの果汁を搾り、ジンの入ったグラスに注いでステアする。(材料を冷やす為) ③トニックウォーターを氷に当たらないように静かに注ぐ。 ④軽くステアしてスウィーティーの皮を飾る。   ※ジントニックを爽やかな酸味とほのかな苦味のスウィーティ […]

  • 2019年11月25日
  • 2019年11月25日
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パクチーモヒート

●ホワイトラム‥‥45ml ●パクチー‥‥適量 ●レモンジュース‥‥15ml ●シュガーシロップ‥‥15ml ●炭酸水‥‥適量   ①グラスにパクチーと少量の炭酸水をいれてペストルで軽く潰す。 ②ホワイトラム、レモンジュース、シュガーシロップを加える。 ③クラッシュアイスを敷き詰め、炭酸水で満たす。 ④軽くステアして、太めのストローとパクチーを添える。   ※モヒートのミントを […]

  • 2019年10月2日
  • 2019年10月2日
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栗とマスカルポーネのカクテル

●栗リキュール‥‥30ml ●ベイリーズ‥‥15ml ●茹で栗‥‥3,4個 ●生クリーム‥‥10ml ●マスカルポーネチーズ‥‥30g ●牛乳‥‥適量 ●クラッシュアイス‥‥適量   ①全ての材料をミキサーにかけて、よく冷えたグラスに注ぐ。 ②小さな氷を1つ加えて、ミントを飾る。   ※秋の味覚のモンブラン風カクテルです♪ マスカルポーネチーズが無ければクリームチーズで、茹で […]

  • 2019年8月1日
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マンゴーとオレンジのフローズンカクテル

●ウォッカ‥‥30ml ●マンゴーリキュール‥‥15ml ●マンゴー‥‥4分の1個 ●オレンジ‥‥2分の1個 ●オレンジジュース‥‥適量 ●レモンジュース‥‥10ml ●クラッシュアイス‥‥適量   ①オレンジは果肉を切り出し、あらかじめ凍らせておく。 ②全ての材料をミキサーにかける。 ③よく冷えたグラスに注ぎ、ストローとスプーンを添えてミントを飾る。   ※オレンジはみかんの […]

  • 2019年7月1日
  • 2019年7月1日
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白桃のフローズンダイキリ

●ホワイトラム‥‥30ml ●ピーチリキュール‥‥15ml ●白桃‥‥2分の1個 ●白桃缶詰‥‥適量 ●ピーチネクター‥‥適量 ●レモンジュース‥‥5ml ●クラッシュアイス‥‥適量 ①あらかじめ白桃缶詰を細かく刻み凍らせておく。 ②全て材料をミキサーにかけ、よく冷えたカクテルグラスに注ぐ。 ③ミントを飾り、ストローとスプーンを添える。 ※冷凍した白桃缶詰を使う事によって味が濃厚になり、とろみが出 […]

  • 2019年6月4日
  • 2019年6月4日
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炭酸氷のフローズンモヒート

●ミント漬けホワイトラム‥‥45ml ●ミントの葉‥‥適量 ●ライムジュース‥‥20ml ●シュガーシロップ‥‥20ml ●炭酸氷‥‥適量 ①すべての材料をミキサーにかけて、よく冷えたカクテルグラスに注ぐ。 ②ミントの葉とライムスライスを飾り、ストローを添える。 ※「ミント漬けホワイトラム」はホワイトラムにミントを12時間程漬けて香りを移した物。漬け過ぎるとホワイトラムが茶色くなるので注意。 ※「 […]

  • 2019年5月6日
  • 2019年6月17日
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胡瓜と黒胡椒のジントニック

●ヘンドリックスジン‥‥45ml ●ライムジュース‥‥15ml ●トニックウォーター‥‥適量 ●炭酸水‥‥適量 ●胡瓜‥‥適量 ●黒胡椒‥‥適量 ①氷の入ったグラスにヘンドリックスジン、ライムジュースを入れ、ステアして材料を冷やす。 ②トニックウォーターと炭酸水をなるべく氷に当てないように静かに注ぎ軽くステアする。 ③ピーラーでスライス状にした胡瓜を沈めて黒胡椒を振りかけ、カットライムを飾る。 ※ […]