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2019年4月

  • 2019年4月30日
  • 2019年4月30日
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フローズンディタグレープフルーツ

●ディタ(ライチリキュール)‥‥45ml ●グレープフルーツリキュール‥‥10ml ●グレープフルーツ‥‥1個 ●クラッシュアイス‥‥適量 ①グレープフルーツの半分ははあらかじめ果肉を取り出し凍らせておく。 ②残り半分のグレープフルーツはスクイザーで果汁を絞っておく。 ③①,②とその他の材料をミキサーにかけてよく冷えたカクテルグラスに注ぐ。 ④ミントとグレープフルーツの皮を飾り、ストローを添える。 […]

  • 2019年4月26日
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フレッシュトマトと紫蘇のカクテル

●鍛高譚(紫蘇焼酎)‥‥45ml ●レモンジュース‥‥15ml ●トマト‥‥一個 ●紫蘇‥‥一枚 ●レモンスライス‥‥一枚 ●ピンクペッパー‥‥3,4粒 ①カクテルグラスを半分だけ塩でスノースタイルにして冷蔵庫で冷やしておく。 ②トマトの皮を取り除き、すりおろし器ですりおろす。 ③シェイカーに鍛高譚、レモンジュース、①を入れて軽めにシェイクする。 ④よく冷えたカクテルグラスに②を注ぎ紫蘇、レモンス […]

  • 2019年4月23日
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フローズンヨギーパイン

●ヨギー(ヨーグルトリキュール)‥‥45ml ●プレーンヨーグルト‥‥適量 ●パイナップル‥‥適量 ●パインジュース‥‥適量 ●クラッシュアイス‥‥適量 ①パイナップルは細かくカットしてあらかじめ冷凍しておく。 ②すべての材料をミキサーにかけてよく冷えたカクテルグラスに注ぐ。 ③カットパインとミントを飾り、ストローを添える。 ※女性に人気のおなじみヨギーパインをフローズン仕立てにしてみました♪ヨー […]

  • 2019年4月21日
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白桃のスムージーカクテル

●ホワイトラム‥‥30ml ●白桃‥‥2分の1個 ●ピーチネクター‥‥適量 ●クラッシュアイス‥‥適量 ①すべての材料をミキサーにかけてよく冷えたカクテルグラスに注ぐ。 ※白桃をシンプルに少量のお馴染みピーチネクターで伸ばしてスムージーカクテルにしてみました♪ 【時期:夏】

  • 2019年4月20日
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苺とシャンパンのカクテル

●苺‥‥5,6個 ●クランベリージュース‥‥適量 ●クラッシュアイス‥‥適量 ●シャンパン(ロゼ)‥‥適量 ①シャンパン以外の材料をミキサーにかけてよく冷えたグラスに注ぐ。 ②シャンパンを静かに注ぎ軽くステアする。 ※シャンパンは色味の関係でロゼにし、やや甘口のを選ぶと全体的にまとまりがあって美味です♪もう少し甘口がお好みの方は苺リキュールを加えてもいいと思います。 【時期:冬、春】

  • 2019年4月17日
  • 2019年4月17日
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フレッシュ苺とチョコレートのカクテル

●ホワイトカカオリキュール‥‥30ml ●苺リキュール‥‥10ml ●苺‥‥5,6個 ●クランベリージュース‥‥15ml ●クラッシュアイス‥‥適量 ●牛乳‥‥適量 ●チョコレート‥‥少々 ①ホワイトカカオリキュール、苺リキュール、苺、クランベリージュース、クラッシュアイスをミキサーにかけてよく冷えたグラスに注ぐ。 ②その上にクリーマーで泡立てた牛乳を静かに注ぎ、細かく削ったチョコレートを振りかけ […]

  • 2019年4月16日
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生姜をきかせた特製モスコミュール

●生姜漬けウォッカ‥‥45ml ●ライムジュース‥‥15ml ●カナダドライジンジャーエール‥‥適量 ●ウィルキンソン辛口ジンジャーエール‥‥適量 ●カットライム‥‥一つ ●冷凍生姜‥‥少々 ①胴マグはあらかじめ冷蔵庫で冷やしておく。 ②氷を入れた胴マグに生姜ウォッカ、ライムジュースを入れて軽くステアする。 ③その後ジンジャーエール2種類を半々で満たし軽くステアする。 ④カットライムを絞り入れて、 […]

  • 2019年4月15日
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ミックスフルーツのフローズンカクテル

●ウォッカ‥‥15ml ●チャールストーン・フォーリーズ‥‥30ml ●季節のフルーツ(葡萄、キウイ、苺、みかん)‥‥適量 ●パインジュース‥‥適量 ●オレンジジュース‥‥適量 ●クラッシュアイス‥‥適量 ①季節のフルーツはあらかじめ凍らせておく。 ②全ての材料をミキサーにかけてよく冷えたグラスに注ぐ。 ③ミントを飾り、太めのストローを添える。 ※チャールストーン・フォーリーズはグァバ、パッション […]

  • 2019年4月14日
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苺とヨーグルトアイスのカクテル

●ウォッカ‥‥30ml ●苺‥‥5,6個 ●クランベリージュース‥‥適量 ●プレーンヨーグルト‥‥適量 ●ヨーグルトリキュール‥‥適量 ①プレーンヨーグルトとヨーグルトリキュールを混ぜた物(甘みの比率はお好みで)を冷凍してヨーグルトアイスを作る。 ②ウォッカ、苺、クランベリージュースをミキサーにかけて氷を入れたグラスに七分目まで注ぐ。 ③ヨーグルトアイスをスプーンなどで削りとって盛り付ける。 ※飲 […]

  • 2019年4月13日
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フローズンパッソアパイン

●パッソア‥‥45ml ●パイナップル‥‥適量 ●パインジュース‥‥適量 ●レモンジュース‥‥10ml ①パイナップルはあらかじめ凍らせて細かめに刻んだ物を用意しておく。 ②全ての材料をミキサーにかけてよく冷えたグラスに注ぐ。 ③カットパイナップルを飾りストローとスプーンを添える。 ※パッソアはパッソアカラー”と言われる美しいピンク色をしたブラジル産の品質のよいイエロー・パッションフルーツを主原料 […]